Découvrez l’article d’Aurélie Lecoanet, spécialisée dans le régime diététique près de Moulins dans l’Allier (03).
Vantées pour être allégées, on serait tentés de prendre ces céréales très en vogue...
Ok, ces céréales sont plutôt agréables, faciles à préparer et rapides à manger mais restons attentif à nos besoins !!
Leur contenu: il y a bien du blé et donc de l'amidon mais tellement transformé qu'il agit rapidement et peut induire une "fringale" en milieu de matinée.
Sans compter que ces produits allégés en graisse sont riches en sucres de toute sorte (sirop de maïs, glucose, fructose...)
Si vous souhaitez prendre des céréales, choisissez au contraire des céréales plus riches en oléagineux (noix, cajou, amandes...) pour que l'effet satiétogène soit meilleur et bénéficier d'éléments nutritionnels de bonne valeur (minéraux et vitamines)
Le best of: flocons d'avoine naturels et muesli.
Seulement 39% de céréales !! L'effet satiétogène sera moins intéressant
Emulsifiants
Sirop et jus de fruits concentrés pour donner un effet encore plus sucré et une saveur de fruit.
Sucre en 3ème composant ! Les ingrédients sont présentés en liste dans le sens décroissant.
Présence de fructose: sucre à éviter car se transforme en triglycérides avant d'être stockés dans le tissu adipeux
Sirop de glucose: donne un pouvoir hyperglycémique à l'aliment ainsi qu'une accoutumance au sucre.
Ajout de vitamines qui devraient être contenuent naturellement dans les céréales originels non transformées.
Au ttal: du sucre et surtout ... du sucre ...
