Découvrez l’article d’Aurélie Lecoanet, spécialisée dans le régime diététique à Beaune (Côte d'Or 21).
Les moments les plus gourmands sont très souvent des instants chocolatés.
Cet aliment vieux comme le monde était pour les peuples amérindiens une monnaie puis un antifatigue et même considéré comme une déesse de la fertilité.
Le constat est étonnant : 81% des français aiment le chocolat mais seulement 32% des adultes en consomment : Pour quelles raisons le chocolat est-il boudé ?
Peur de grossir, peur de la constipation, de l’acné … autant d’idées reçues pour lesquelles une mise au point s’impose.
Des études ont prouvé au contraire les effets bénéfiques du chocolat à condition de choisir un chocolat particulièrement riche en cacao.
Cet aliment est indispensable au plaisir et s’intègre parfaitement à l’équilibre alimentaire quotidien de tous. La sensation agréable est liée aux substances contenues dans le chocolat qui libèrent des endorphines (hormone du bonheur).
Le chocolat a aussi un effet stimulant avec la présence de caféine, magnésium et polyphénols.
10g de chocolat = 1 carré dégustation = 52Kcal
Alors, plutôt que d’apprendre à s’en passer, apprenez à l’apprécier et laissez fondre ces petits morceaux de bonheur dans votre bouche…
